Kırkağaç kavunu bir müddet evvel Avrupa Birliği’nden (AB) coğrafik işaret tescili aldı.
Kokusu ve tadı ile ünlü Kırkağaç kavunu mesaisi sabahın erken saatlerinde mesaiye başlayan çiftçiler, olgunlaşan kavunları zedelenmemesi için ihtimamla topluyor.
KAVUNLARIN BİR KISMI DEPOLANIYOR
Yorgan ve battaniyelere sarılarak taşınan kavunların bir kısmı çabucak satışa sunulurken, büyük kısmı ise klâsik tekniklerle depolara yerleştiriliyor.
Depolarda saplarından keten ipliklerle bağlanıp ahşap sırıklara asılan kavunlar, ocak ayına kadar bozulmadan koruma edilerek piyasaya sürülüyor.
KIŞIN KAVUN SATMAK EK GELİR
Böylece kışın taze kavunun bulunmadığı periyotta tüketiciye ulaştırılarak üreticiye ek kar sağlanıyor.
Karakurt Mahallesi’nde ise kavunların pazarlanmasında farklı bir sistem uygulanıyor.
Bölgeye mahsus “sarı dilim” çeşidi kavunları hasat eden üreticiler, traktör römorklarına yükledikleri eserleri mahalle sokaklarına park ederek satışa sunuyor.
PAZARLIK YAPILIYOR
Alıcılar, üzerinde satıcıların telefon numaralarının yer aldığı römorkların yanından geçerken beğendikleri kavunlar için pazarlık yaparak toptan ya da perakende alışveriş yapabiliyor.
Üretici Mustafa Güngör, ilçede ağustosun ortasında başlayan hasadın sürdüğünü belirterek, üreticiler olarak daha yüksek fiyat beklediklerini söyledi.
Karakurt Mahallesi ve etrafında cet tohumlarıyla ekilen “sarı dilim” ya da “çıtır dilim” olarak tanımladıkları bir kavun tipinin yaygın olduğunu lisana getiren Güngör, “Kırkağaç etrafında yetişir, bu yöreye hastır, tadı ve aromasıyla diğer yerde tutmaz. Eski Kırkağaç kavunu değildir, özellikleri tatlı ve sağlam olmasıdır.” dedi.
İlçe merkezinde kavunlar sırıklara asılıp depolanırken Karakurt ve etrafında çabucak satış yapıldığını anlatan Güngör, “Köyün içinde traktör römorkları sıralı. Caddede pazar kurulmuştur. Vatandaş da kendi kavunun keser, oraya çeker, üzerine telefon numarasını muharrir. Buradaki pazarın oluşumu o mahallenin o caddesindedir.” diye konuştu.
Recep Şanlıtürk de 22 yıldır bölgeden kavun aldığını belirterek, Marmara Bölgesi’ne bu eserleri pazarladığını tabir etti.
News
