Mehmetçiğin sofrasına ulaşan her lokma, bilimsel garantiyle denetleniyor

Türk Silahlı Kuvvetleri’nin (TSK) Bursa, Yalova, Balıkesir, Eskişehir, Kütahya, Sakarya, Kocaeli ve Bilecik’teki birliklerine gönderilen tüm besin ve içecekler, titiz bir güvenlik sürecinden geçiyor. Bu vilayetlerde konuşlu askeri birliklerin mutfaklarına giren eserler, Gemlik’te yer alan Askeri Veteriner Okulu ve Eğitim Merkez Komutanlığı’na bağlı Besin Denetim ve Araştırma Merkezi (GKAM) Başkanlığı’nın çağdaş laboratuvarlarında çok istikametli tahlillerle inceleniyor.

8 VİLAYETTEKİ 70 BİRLİKTEN NUMUNE TEST EDİLİYOR

Toplu beslenme sistemiyle çalışan TSK’da, askerlerin tükettiği her eser, sofraya ulaşmadan evvel sıhhat açısından test ediliyor. GKAM Başkanlığı’nın yürüttüğü bu kontrol sürecinde, 8 vilayetteki yaklaşık 70 askeri birliğin gönderdiği numuneler; fizikî, kimyasal ve biyolojik riskler açısından ayrıntılı testlere tabi tutuluyor. Her örnek, alanında uzman çalışanın vazife yaptığı farklı laboratuvar ünitelerinde hassas usullerle tahlil ediliyor.

GIDALARIN TARLADAN ASKERŞİN TABAĞINA SEYAHATİ DENETLENİYOR

Sadece mevcut besin güvenliğini sağlamakla kalmayan merkez, birebir vakitte bilimsel araştırmalar ve yeni tahlil teknikleri geliştirme konusunda da faal bir rol üstleniyor. Besinlerin tarladan askerin tabağına kadar uzanan seyahatinde; hijyen, koruma şartları ve beslenme standartları daima olarak denetleniyor.

Türk askerinin sıhhatine direkt tesir eden bu kritik misyon, 2014 yılından bu yana Türkiye Akreditasyon Kurumu tarafından tescilli bir yetkinlikle yürütülüyor. 21 Temmuz 2014’te alınan akreditasyon dokümanıyla GKAM Başkanlığı, ulusal ve memleketler arası seviyede tanınan bilimsel standartlara uygun hizmet verdiğini belgelemiş oldu.