İzmir’in görme engelli bıçakçısı 25 yıldır işini başında

İzmir’in Bayraklı ilçesinin görme engelli bıçak bileyicisi…

Zekeriya Aziz, yaklaşık 25 yıldır Çay Mahallesi’nde Sancak Camii’nin altındaki dükkanında bıçak bileme işiyle uğraşıyor.

ÇOCUKLUĞUNDA BAŞLADI

Sağ gözü doğuştan görmeyen, sol gözünde de yüzde 50’lik görme kabiliyeti olan Ulu, bıçak bileme işini küçük yaşlarda dayısının yanında öğrenmeye başladı.

Mesleğinde piştikten sonra 17 yaşında kendi iş yerini açan Şanlı, birinci vakitlerinde günü siftahsız kapatsa da şimdilerde siparişlere yetişemiyor.

“İLK AÇTIĞIM YILLARDA ‘USTA YOK MU?’ DİYORLARDI”

Özellikle Kurban Bayramı evvel işlerinin ağırlaştığını söyleyen Ulu, şu sözleri kullandı:

Rahmetli babam inşaat ustasıydı, Çiğli’de merhum dayımın dükkanı vardı, birinci orada başladım 12-13 yaşlarında ve bu dükkanı 17 yaşındayken açtım. Birinci açtığım yıllarda, müşteri bir bıçak biletmeye dükkana geldiğinde ‘Usta yok mu?’ diyorlardı, ben de ‘Bileyici benim’ diyordum; alışılmış tereddüt ediyorlar ancak zar sıkıntı da olsa bıçağı bırakıyorlardı.

Sonra biledikten sonra bir dahaki yıl bir müşteri, 10 müşteri getiriyordu. Dükkanımda bir de yaşlı bir amcamız vardı, o göz kulak olurdu bize. Onun denetiminde biliyordum, o da eski bıçakçılardandı, sayesinde millet güvenerek bıçak getirmeye başladı.

“ÇOK ZORLUKLAR ÇEKTİM”

Şimdilerde siparişlere yetişmekte zahmet çektiğini tabir eden Büyük, şunları kaydetti:

Bıçakların ağzını görmeden bileme yapıyorum. Ellerimle hissederek biliyorum ve yaklaşık 25 yılda hiçbir şikayetle karşılaşmadık, gün geçtikçe işlerimiz arttı; millet mutlu ki bize geliyor. Çok zorluklar çektim; birinci açtığım yıllarda bir iki müşteriyle dükkanı kapatıyorduk lakin artık Allah’a şükür sabahlıyoruz.

Bir-iki arkadaşımız da geliyor, elemanlarımız var, yardımcı oluyorlar sağ olsunlar, bu halde devam ediyoruz. Biz bütün bıçaklara tıpkı ihtimamı gösteriyoruz. Yoğunluktan çapanı almadığımız ya da müşteriyi bıçağını almadan gönderdiğimiz oluyor; yoğunluktan ötürü bir gün sonra veriyoruz, müşteri de bırakamıyor. O yüzden erken, bayramdan bir hafta, 10 gün evvelce getirmesi düzgün olur.

“HERKESE TAVSİYE EDERİM”

Bıçak almaya gelen müşteri Cem Kavut ise, “Aşağı üst tahminen 10 yıldır en az bu dükkana geliyorum. Hem bıçak alıyorum hem bıçak biletiyorum. İşçiliğinden çok şad kaldığım için herkese de tavsiye ederim.

Bu usul işletmeler yaşasın istiyorum. Toplumsal hayatımızda çok değerli yerleri var. Maalesef gitgide azalıyorlar. Umarım uzun yıllar gelmeye devam ederim. O da çalışmaya devam eder.” tabirlerini kullandı.