Erzincan tulum peyniri AB’den coğrafik işaret tescili aldı

Avrupa Birliği (AB), Erzincan tulum peynirinin coğrafik işaret tescilini resmen onayladı.

AB Komitesi, Türkiye menşeli bu peynirin menşe muhafazalı isim siciline eklenmesini tamamladı.

TULUM PEYNİRİNİN ÖZELLİKLERİ

Erzincan tulum peyniri, koyun sütünden üretiliyor.

En az 4 ay boyunca koyun yahut keçi derisi ile bidonlarda olgunlaştırılıyor.

Peynirin rengi kırık beyaz, yapısı dağılgan, tadı ise güçlü ve tuzlu olarak tanımlanıyor.

BÖLGENİN DOĞAL ŞARTLARININ ETKİSİ

Peynir, bölgenin eşsiz coğrafyası, mahallî bitki örtüsü ve iklim şartlarının süt bileşimine ve tadına direkt tesiriyle farklılaşıyor.

Geleneksel yollar ve mahallî bilgi birikimiyle üretimi sağlanıyor.

AB’DE MÜDAFAA ALTINDA

Tescil kararıyla Erzincan tulum peyniri, AB ülkelerinin tamamında müdafaa kapsamına alındı.

Artık bu peynir yalnızca belirlenen şartnamelere uygun halde ve tescil edilen bölgede üretilebilecek.

AB’den coğrafik işaret alan öteki Türk eserleri ortasında Gaziantep baklavası, Malatya kayısısı, Giresun tombul fındığı, Antakya künefesi, Edremit zeytinyağı üzere çok sayıda yöresel eser bulunuyor.