Safran, hem tıp hem turizm hem de kozmetik alanda yararlanıldığı için katma kıymeti çok yüksek bir tarım eseri.
UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde yer alan Karabük’ün Safranbolu ilçesinde, “dünyanın en değerli baharatı” olarak bilinen ve kilosu yarım milyon olan safranın soğanlarının ekimi başladı.
Gayza köyü Safranova bahçesinde gerçekleştirilen ekim çalışmaları kapsamında 150 bin safran soğanı, toprakla buluşturuldu.
KİLOGRAM BAŞINA 450 BİN LİRALIK FİYATIYLA “DÜNYANIN EN DEĞERLİ BAHARATI”
Ekim ve kasım aylarında uzunluğu 15-30 santimetreye ulaştığında hasadı yapılan safran, yükünün 100 bin katı kadar sıvıyı sarıya boyayabiliyor. 80 bin çiçekten yalnızca 500 gram elde edilebilen safran, kilogram başına 450 bin liralık fiyatıyla “dünyanın en değerli baharatı” olarak isimlendiriliyor.
BAHÇEDE SAFRAN VE LAVANTA YETİŞTİRİLİYOR
Safran ekim programına katılan Safranbolu Kaymakamı Hayrettin Baskın, gazetecilere yaptığı açıklamada, Safranova bahçesinin 15 dekarlık bölümünde safran bitkisi, geri kalan yaklaşık 35 dekarında ise lavanta üretimi yapıldığını belirtti.
EKO TURİZM CANLANDI
“Bu alan sırf farklı çeşitte bitkilerin üretimine yönelik bir alan değil” diyen Baskın, “Aynı vakitte eko turizmin canlandırılması, demonstrasyon alanı olarak kullanılması, safran ve lavanta üzere nitelikli bitkilerin üretim süreçlerini merak eden turistlere gösterilmesi ve görsel bir şölen sunulması açısından da büyük değer taşıyor.” ifadelerine yer verdi.
Baskın, ilçeye ismini veren safranın üretiminin genişletilerek yaygınlaştırılmasının geleceğe yönelik stratejik bir atılım niteliği taşıdığını söyledi.
“1.5 TON SAFRAN SOĞANI DİKİLDİ”
Safranbolu TSO Yönetim Kurulu Lideri Erol Altuntepe, Safranova’da yaklaşık 1.5 ton safran soğanının dikiminin yapıldığını tabir ederek, bu yıl 2.5 kilo eser beklediklerini aktardı.
SAFRANOVA
Safranova projesinin temelinin yaklaşık 5 yıl evvel atıldığını kaydeden Safranbolu TSO Meclis Başkanı Cengiz Ünal da “Safranbolu için büyük bir kazanım olan Safranova, eserlerin yetişmesi, bayan istihdamı ve genel istihdama katkı sağlaması açısından kıymet taşıyor. Araştırmalarıma nazaran, dünyada safran gibi soğanlı bitkilerin üretimi birçok ülkede yapılıyor. Lakin bir ticaret odasının, üstelik ilçe bazında, 50-60 dönüme sahip safran ve tarım atölyesi bulunması çok ender bir durum. Bu nedenle gurur duyuyoruz.” diye konuştu.
MİLLİ BİTKİ, COĞRAFİK İŞARET ALDI
Yaklaşık 3 bin 500 yıllık geçmişe sahip olan, Bizans periyodunda Batı Anadolu’da ticareti yapılan ve Osmanlı periyodunda de kıymetini koruyan safran, “milli bitki” unvanıyla geçtiğimiz yıllarda Avrupa Birliği (AB) Komitesi tarafından geçen yıl coğrafik işaretle tescillenmişti.
News
