Neşe Biber ve Berrin Bal Onur’un uzun yıllardır ülkemizin gastronomik zenginliğini ve mahallî kültürünü gelecek jenerasyonlara aktarma gayretlerinin bir eseri olan “Peynir” Portekiz’in Cascais kentinde düzenlenen Cascais Dünya Yiyecek Doruğu (Cascais World Food Summit) kapsamında gerçekleştirilen ve 82 ülkeden yüzlerce yapıtın yarıştığı 30. Gourmand Awards’ta “Dairy” (süt ürünleri) kategorisinde “Dünyanın En Düzgün Kitabı” seçildi!
Peynir… Hiç elbet kahvaltı sofralarımızın vazgeçilmezi, sütün bereketli armağanı. Sevinç Biber ve Berrin Bal Onur, uzun yıllardır bu kadim lezzetin izini süren iki usta araştırmacı. Türkiye’nin yedi bölgesini, 72 kentini, yüzlerce kasaba ve köyünü adım adım dolaşarak sırf peyniri değil, onunla şekillenen hayatları, sofraları, gelenekleri ve kıssaları de derinlemesine incelediler. Gittikleri her yerde, bir yandan ortak kültürel bedellerin izini sürerken, başka yandan coğrafyanın dokunuşuyla biçimlenen farklı ömür üsluplarını, varlıklı mutfak kültürünü ve yöresel çeşitliliği belgeleyip kaleme aldılar. Ortaya koydukları her kitap, Anadolu’nun peynir üzerinden anlatılan çok sesli bir kültür haritası gibi… Her sayfası, toprağın, emeğin ve hafızanın kokusunu taşıyor.
VakıfBank Kültür Yayınları’nın çocuk kitaplığı kategorisinden çıkan “Peynir”, peynircilikle ilgili değişik bilgiler eşliğinde Türkiye’nin dört bir yanında rastlanabilecek pek çok peynir çeşidini etkileyici fotoğraflarla okuyucuyla buluşturan ikili, milletlerarası alanda da büyük bir muvaffakiyete imza attı. Portekiz’de düzenlenen Cascais Dünya Yiyecek Doruğu (Cascais World Food Summit) kapsamında “Dairy” kategorisinde “Dünyanın En Yeterli Kitabı” seçilen bu kitap ile sırf bir lezzeti değil, kültürel bir mirası da dünyaya tanıttılar. Aldıkları mükafatın akabinde hislerini şu sözlerle lisana getirdiler: “Kültürel hazinemizi memleketler arası yayın dünyasında tanıtmak bizim için büyük bir onur. Çocuklar için hazırladığımız kitabımızın ödül kazanmasından ötürü büyük memnunluk ve gurur duyuyoruz.”
VakıfBank Kültür Yayınları’nın küçük okurlara temel besinleri anlatmak ve sevdirmek için hazırladığı “Türkiye’de Yaşıyorum, Ne Yediğimi Biliyorum!” serisinin ilk kitabı “Peynir”in akabinde “Zeytin” ve “Yoğurt” kısa bir mühlet sonra kitapseverlerle buluşacak.
News
