Geleneksel usullerle üretiliyor, içerdiği mineraller sıhhate binbir yarar sağlıyor, alan bir daha alıyor özellikleri saymakla bitmiyor…
Sivas Merkez ilçesine bağlı Tepeönü köyünde Fadlum tuzunun hasadı başladı. Klasik tekniklerle üretilen, sağlıklı olduğuna inanılan Fadlum tuzu; yerin yedi metre altından çıkan tuzlu suyun yüzeye taşınması ve 100 başka havuzda bekletilmesiyle elde ediliyor.
Havaların ısınmasının akabinde havuzlarda su buharlaşıyor bu sayede tuz katmanının tabana çökmesinin akabinde çalışanlar, kristalize tuzları büyük bir titizlik ile topluyor.
İnsan bedeni için değerli olan 84 farklı minerali barındırması ile Fadlum tuzu; katkı hususu içermiyor, çuvallandıktan sonra satışa hazır hale geliyor.
”BİZİM ÇOK BİR MÜDAHALEMİZ YOK”
Çıkarılan suyun yüzde 24’ü tuz olduğundan ötürü kalan yüzde 76’lık kısmın buharlaştığını bu sürecin akabinde tuzun kaldığını söyleyen köy sakinlerinden Yunus Yılmaz, “Tabii doğal olduğu için üretimlere bizim çok bir müdahalemiz yok. Yaz aylarında başlayarak, Eylül ve Ekim sonlarına kadar devam eder. Olağan yer altı sularının kaya tuzuna eritip yüzeye tuzlu su olarak çıkmasıyla oluşan bir suyumuz var.
Gördüğünüz üzere havuzlara bırakıyoruz. Yaz mevsiminde buharlaşmadan ötürü oluşan bir aktiflik.
”ÇIKAN SUYUN YÜZDE 24’Ü TUZ”
Çıkan suyun yüzde 24’ü tuz olduğu için geri kalan yüzde 76’lık kısmı buharlaşıyor ve tuz kalıyor. Keşan ile üretimini yapıp tamamlıyoruz. Daha sonra paketleyip müşterinin muhtaçlığına nazaran kent içi ve kent dışı gönderiyoruz” dedi.
”DAHA EVVEL YEDİĞİMİZ TUZ DEĞİLMİŞ ZEHİRMİŞ DİYORLAR”
İnsanlara doğal tuz yedirmeyi hedef edindiklerini belirten Yılmaz, “Tuzumuz kaynak olarak tatlı suyun kaya tuzunu eritmesi ile oluşan bir oluşum bu. Bilen esasen her sene buraya uğruyor. Birinci kere alanlar da ikinci alışlarında daha çok istekle ve şevk ile geliyor. Daha evvel yediğimiz tuz değilmiş zehirmiş diyorlar. Tuzu dozunda kullananlar tansiyona da ziyan etmediğini görüyorlar ve bedenlerinin daha dinç olduğunu söylüyorlar. Zira bunun içinde doğal 84 tane mineral bulunuyor.
”DOĞALLIĞINI BOZMADIĞIMIZ İÇİN BU MİNERALLERİ DİREKT ALABİLİYORUZ”
Tabii biz bunun doğallığını bozmadığımız için bu mineralleri direkt alabiliyoruz. Tuzun yararını görenler tekrar almak için buraya geliyorlar. Bizim yıllık kapasitemiz mevsime bağlı 1 ton ile bin 500 ton ortasında değişiyor. Biz bu işin maddiyatında değiliz. Bizim emelimiz insanlara doğal tuz yedirmek” şeklinde tabir etti.
News
