Beslenme şekli kolajen düzeyini etkiliyor…
Kolajen, insan bedeninin en temel yapı taşlarından biri olarak cilt, kemik, kıkırdak, bağ dokusu sıhhatinde kritik rol oynuyor.
Yaşla birlikte kolajen sentezi azalıyor, bu da ciltte kırışıklıkların artmasına, eklem ve kas yapısında zayıflamalara yol açabiliyor.
Bu nedenle günlük beslenmede hem direkt kolajen içeren besinlere hem de bedenin kolajen üretimini artıran besinlere yer vermek değer taşıyor.
Kolajen içeren besinler
KEMİK SUYU
Hayvan kemiklerinin ve bağ dokularının uzun mühlet kaynatılmasıyla elde edilen kemik suyu, yüksek oranda kolajen içeriyor.
Düzenli tüketildiğinde eklem ve cilt sıhhatine takviye oluyor.
TAVUK VE KIRMIZI ET PARÇALARI
Tavuk boynu, kıkırdakları; sığır eti ve tendon içeren kısımlar kolajen açısından öne çıkıyor.
Özellikle işlenmemiş et eserleri tercih edildiğinde kolajen alımı artıyor.
BALIK VE KABUKLU DENİZ ESERLERİ
Somon ve sardalya üzere yağlı balıkların derisi ve kılçıkları, deniz kaynaklı kolajen sağlıyor.
Midye ve istiridye üzere kabuklu deniz eserleri de benzeri biçimde bedenin kolay emdiği kolajen içeriyor.
JELATİN
Jelatin, kolajenin parçalanmış formu olarak besinlerde yer alıyor. Bu haliyle beden tarafından daha kolay sindiriliyor ve emiliyor.
KOLAJEN ÜRETİMİNİ DESTEKLEYEN BESİNLER
Yumurta akı
Prolin bakımından varlıklı olan yumurta akı, kolajen sentezinde direkt vazife alan amino asitleri içeriyor.
C vitamini zengini meyveler
Portakal, mandalina, çilek, yaban mersini üzere meyveler C vitaminiyle kolajen üretimini artırıyor.
C vitamini tıpkı vakitte mevcut kolajenin korunmasına da katkı sağlıyor.
Yeşil yapraklı sebzeler
Ispanak, pazı ve lahana üzere sebzeler, antioksidanlar ve minerallerle kolajen sentezini destekliyor.
Kuruyemişler ve tohumlar
Cilt ve doku sıhhati için gerekli çinko, bakır ve omega-3 yağ asitleriyle kolajen oluşumunu destekleyen değerli kaynaklar ortasında yer alıyor.
News
