Kakule nedir? Kakule yararları nelerdir?

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Keskin aroması ve kendine has tadıyla bilinen kakule, hem mutfaklarda hem de klasik tıpta sıkça kullanılan bir bitki çeşididir.

Özellikle Asya ve Orta Doğu mutfağında baharat olarak yer bulan kakule, son yıllarda sıhhat üzerindeki olumlu tesirleriyle de dikkat çekmektedir.

Peki, kakule tam olarak nedir ve ne işe fayda? İşte kakulenin yararları ve kullanım alanları… 

Kakule, zencefilgiller familyasından gelen, beğenilen kokulu ve aromatik bir baharat çeşididir. Ekseriyetle yeşil, siyah ve beyaz olmak üzere üç çeşidi bulunan kakule, bilhassa Hindistan, Sri Lanka ve Güneydoğu Asya’da yaygın olarak yetiştirilir. Hem tohumları hem de kapsülleri kullanılan kakule; çay, kahve, tatlı ve yemeklere aroma katmak için tercih edilir.

Besin kıymeti bakımından epeyce varlıklı olan kakule, antioksidan, antienflamatuar ve sindirimi kolaylaştırıcı özellikleriyle bilinir. Ağız kokusunu gidermeden mide sorunlarına kadar birçok alanda yarar sağlayan kakule, birebir vakitte bağışıklık sistemini dayanaklar, kan sirkülasyonunu güzelleştirir ve tansiyonu dengelemeye yardımcı olabilir.

Ancak fazla tüketimi birtakım yan tesirlere yol açabileceğinden, ölçülü kullanılması önerilir.