Yaz aylarının kendini göstermesiyle Adana kavrulmaya başladı….
Hava sıcaklıkları kent genelinde, günlerdir 40 derecenin üstünde seyrediyor.
Hal bu türlü olunca, özellikle dönerci ve fırın üzere işletmelerde çalışanlar, sıcaklıklar nedeniyle çalışmakta zorlanıyor.
DÖNERCİ ADABI ÇÖZÜM
Döner ustaları, sıcak ocağın başında mesai saatlerini düşürerek çift vardiya sistemine geçti.
Bazı ustalar ise günün en sıcak saatlerinde diğer bir çalışanın da yardımıyla hem sırt hem de göğüslerine buz bağlayıp döner kesiyor.
VÜCUTLARINA BUZ KALIBI BAĞLAYIP ÇALIŞIYORLAR
Döner ustası Doğan Turhan, “15 yıldır dönercilik yapıyorum. Millet dışarıda dayanamazken biz burada ateşin başında çalışıyoruz. Şu anda tezgah başında sıcaklık 60 derece, dışarısı ise 35-40 derece. Ateşin başında dayanamadığımız için biz de buzlu bir tahlil bulduk. Usta değişimi olduğu vakit geçen usta buzu takıp, o halde ocak başına geçiyor. Bunu da büsbütün kendi sıhhatimizi düşünerek yaptık.” dedi.
“GÜNDE ORTALAMA 4 KALIP BUZ GİDİYOR”
Ekmek parası için çalıştıklarını ve lakin kalıp buz ile serinlediklerini vurgulayan Turhan, “Bu sıcaklarda çalışmak sahiden sıkıntı ancak ekmek parası için mecburuz. Şimdiye kadar bu halde çalıştığımız müddet içinde rastgele bir hastalık yaşamadık. Kimi günler çift buzla çalışıyoruz. Bir tanesi geride, oburu önde takılı oluyor. Günde ortalama 4 kalıp buz gidiyor.” diye konuştu.
“ADANA’DA İNSAN DUŞ ALIRKEN BİLE TERLİYOR”
Dönerci Mehmet Nuri Erzi ise Adana’nın çok sıcak olduğunu ve ustaların bu halde çalışabildiğini belirterek, “Adana’nın gölgesi bile çok sıcak oluyor. Adana’da yaz mevsimi yok, adeta kavurucu çöl sıcakları var. Biz de bu sıcaklarla gayret etmek için bu türlü bir tahlil ürettik. Günde 4 kalıp buz gidiyor. Mecburen sıcaklarla barışık olmak zorundayız. Ustalarımızı bu biçimde rahatlatmaya çalışıyoruz. Adana’da insan duş alırken bile terliyor.” tabirlerini kullandı.
News
