Kurban etinde “24 saat” uyarısı: Sakın yapmayın

Kurban Bayramı’na sayılı günler kaldı.

Bağcılar Belediyesi çalışanı diyetisyen Kübra Kaynar da yaklaşan bayram öncesi kurban etinin tüketimiyle ilgili açıklamalarda bulundu.

Kaynar, etin nasıl yenmesi gerektiğinden yemek sonrası yapılacaklara kadar birçok bahse değindi.

“ÖLÜM KATILIĞI” OLUŞUYOR

Kesimin akabinde belli bir mühlet geçmesi gerektiğini tabir eden Kaynar, “Etler kesildikten sonra çabucak yenmemeli. Vefat katılığı diye bir durum oluşuyor. Etin sindirimi daha sıkıntı oluyor. Etin 24 saat bekletilmesi sıhhat açısından çok değerli. Böylelikle daha sağlıklı, lezzetli ve yumuşak et yemiş oluruz. Yemeklerde yalnızca et yüklü da gitmememiz gerekiyor. Özelikle diyabet, tansiyon, böbrek rahatsızlığı ve gut hastalığı kümesinde olanların dikkatli olması lazım” dedi.

Etin yanında tatlıya da dikkat çeken Kaynar, “Her gittiğimiz meskende bize tatlı ikram ediliyor. Misafirliklere tok gitsek daha yeterli olur. Zira tatlıyı fazla kaçırabiliyoruz. Şerbetli tatlılardan uzak durmamız ve sütlü tatlıları tercih etmemiz gerekiyor” diye konuştu.