Kurban Bayramı için geri sayım başlarken, hijyen tehlikeleri de gündeme geldi.
Binlerce insanın kurbanlık kesmesini fırsat bilen işletme ve şahıslar, yetkisiz bir halde ve hijyenik olmayan ortamlarda kıyma çekimi yapıyor.
Bayram periyotlarında sıkça rastlanan bu tablonun yüklü bir cezası bulunuyor…
İNSAN SIHHATİYLE OYNUYOR
Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, Kurban Bayramı devrinde kesilen hayvanlardan uygunsuz yerlerde ve hijyenik olmayan şartlarda kıyma çekenlerin, vatandaşın sıhhati ile oynadığını lisana getirdi.
KIYMA ÇEKTİRMEK İSTERKEN SAĞLIĞINIZDAN OLMAYIN
Mahalle ortalarında, seyyar ya da sabit olarak ilgisiz şahıslar tarafından, sıhhat ve hijyen şartları hiçe sayılarak, kıyma çekimi yapılmasının uygun olmadığını vurgulayan Manavoğlu, paklık kurallarının ihmal edilmesinin hastalık yapan ve bozulmaya neden olan mikroorganizmaların ete bulaşmasını kolaylaştırdığını söyledi
.Manavoğlu, kurban etini düşük maliyetle kıymaya dönüştürmek isteyenlerin aylarca depo ve bodrumlarda bekletilmiş, bakımı ve dezenfeksiyonu yapılmamış makinelerle, açık ortamda kaçak olarak et işleyenleri tercih etmemesi gerektiğinin altını çizdi.
TOPLAMDA 63 BİN LİRAYA KADAR CEZASI VAR
Kurban etlerinin parçalanması, koruması, kıyma çekiminin hijyenik ortamda yapılmasının mecburî olduğuna değinen Manavoğlu, kurban vecibesini yerine getiren vatandaşların, etlerin parçalanması ve kıyma çekimlerini kasap dükkanlarında yapması istikametinde ihtarda bulundu.
Geçen yıllarda ‘merdiven altı’ olarak tabir edilen yerlerde nalbur, berber üzere farklı iş kollarındaki bireyler ile makinesi olan rastgele birinin sokak ortalarında kıyma çekim süreci yapmasına sıkça rastlandığını anlatan Manavoğlu, “İzinsiz ve yetkisiz kıyma çekimi yapılmasında, yetkisi olmayan bireye 21 bin 6 lira, ortam ve hijyen koşulları uygun olmadığından da 42 bin 76 lira ceza uygulanıyor” dedi.
Cezaların şikayet üzerine ilgili bakanlıklar ile belediye grupları tarafından uygulandığı belirtildi.
News
