Van Çatak’ta karakovan balı hasadı başladı: Kalite ve randıman sevindirdi

Kars arısının ürettiği balda birinci petekler kovanlarından çıktı.

Dünyadaki en kıymetli dört arı ırkından olan Kafkas arısının şeker ve katkı hususu almadan ürettiği, prolin (proteinlerin yapısını oluşturan 20 aminoasitten biri) pahası yüksek karakovan balının hasadına başlandı.

Söğüt kısımlarından yapılan ve etrafı çamurla sıvanan özel kovanların bırakıldığı 2 bin 700 rakımdaki varlıklı floraya sahip bölgelerde mevsimin birinci petekleri kovanlardan çıkarıldı.

Bitki çeşitliliğinin artması ve mevsim koşullarının uygun olmasının tesiriyle yüksek randıman almanın sevincini yaşayan üreticiler, sütleğen, kekik ve geven üzere bitkilerin çiçeklerinden üretilen balı, meşakkatli sürecin akabinde sofralara ulaştırıyor.

"BİNLERCE ÇEŞİT BİTKİDEN SÜZEREK BU BAL ÜRETİLİYOR"

Sezonun birinci bal hasadına katılan Vilayet Tarım ve Orman Müdürü Turgay Şişman, bu yıl iklim koşullarının bal üretimini olumlu etkilediğini söyledi.

Üreticilerin bu yıl karakovan balında âlâ randıman beklediğini belirten Şişman, şunları kaydetti:

Çatak'ta 170 işletmede 30 bin kovanımız mevcut. 8 bin civarında da karakovanımız var. Çatak ve Bahçesaray kapalı havza olması nedeniyle karakovan yetiştiriciliğine epeyce müsait. Karakovanda kovan başı 3-4 kilogram alınıyor ancak kıymeti fazladır. İlaç ve gübre kullanılmıyor. Arı büsbütün doğal havzasında bu balı üretiyor. Çatak ilçemizde bu yıl 350 ton civarında üretim bekliyoruz. Vilayet genelinde 2 bin 100 ton civarında bal üretimi beklentimiz var. Birinci kovanları açtık, randıman uygun gözüküyor. Kovanlar dolu. Yağmur yağmadığı için bal hem kaliteli hem verimli oluyor. Binlerce çeşit bitkiden süzülerek bu bal üretiliyor.

"KOVANLARIMIZ DA DOLU"

Çatak Bal Üreticileri Birliği Lideri Aslan Semo ise "Bal hasadına başladık, verimli bir dönem bekliyoruz. Burada binlerce çeşit bitki var. İlaç kullanılmıyor. Bu nedenle balımız çok kaliteli. Kovanlarımız da dolu." dedi.

"BU BAL DEĞİL İLAÇ"

Karakovan balı üreten Vahap Semo da "Burada aslında bal değil ilaç üretiyoruz. Bu hoş balı da tüketiciye ulaştırmaya çalışıyoruz. Gereğince tanıtılmadığı için balımız bilinmiyor. Çiçek oranı çok fazla. Her türlü bitki var. Balın kalitesi, yüksek rakımda olması ve bitki çeşitliliğinden geliyor. Kuraklığın olduğu yıllar balın kalitesi daha da artıyor." sözlerini kullandı.

"HEM KALİTE HEM RANDIMAN YÜKSEK"

Semo, 2 bin 800 rakımda üretim yaptıklarını vurgulayarak, "Bilinçli arıcılık yapıyoruz. Bu iş dededen babaya kaldı, biz de yürütmeye çalışıyoruz. Yurt içinde ve yurt dışından talep edenlere gönderiyoruz. Bu sene balın hem kalitesi hem de randıman yüksek." diye konuştu.