Edirne’nin yöresel lezzeti pirinçli mantı tescillendi

Trakya'nın bereketli topraklarından çıkan bir lezzet daha tescille taçlandı.

Türkiye'nin pirinç üretiminde öne çıkan merkezlerinden Edirne'nin İpsala ilçesinde, klasik tarifle hazırlanan "pirinçli mantı", artık resmi olarak müdafaa altında. 

PATEN EVRAKI ALDI

İpsala Bayan Teşebbüsçüler Üretim ve İşletme Kooperatifinin müracaatıyla yöresel bir lezzet olarak yapılan İpsala pirinçli mantısı patent belgesi aldı.

Kooperatifin Başkanı Şerife Özkaynak, kadın üreticilerin imece ruhuyla kurduğu kooperatifin kıymetli bir muvaffakiyete imza attığını söyledi.

"RESMİ OLARAK MUHAFAZA ALTINDA"

İpsala'nın pirinciyle ünlü bir ilçe olduğunu belirten Özkaynak, "Bu özel tanım tescillenerek hem bölgenin kültürel mirası korundu hem de mahallî eserlerin markalaşması yolunda değerli bir adım atıldı. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından verilen tescil dokümanı ile birlikte İpsala'nın pirinçli mantısı artık resmi olarak müdafaa altına alındı." dedi.

PAZARLAMA FAALİYETLERİNE SÜRAT VERİLECEK

"Bu özel lezzeti korumak ve gelecek kuşaklara aktarmak ismine değerli bir adım attık. İpsala'ya ve emek veren tüm bayanlara iyi olsun. Bayan istihdamını artırmak, mahallî kalkınmayı desteklemek ve yöresel eserlerin katma kıymetini yükseltmek gayesiyle çalışan kooperatif bu tescille birlikte üretim kapasitesini büyütmeyi hedefliyor. Birebir vakitte İpsala pirinçli mantısının hem yurt içinde hem de yurt dışında tanıtımı için pazarlama faaliyetlerine sürat verilecek."